Biển báo và thực đơn dịch sang ngoại ngữ là thứ khách nhìn thấy trước cả khi gặp nhân viên, nên chúng tạo ấn tượng đầu tiên. Đây cũng là nơi bản dịch máy chưa kiểm gây ra những lỗi được khách chụp lại và chia sẻ.
- Ưu tiên rõ ràng hơn là hay: khách cần hiểu ngay chứ không cần văn hoa.
- Tên món và tên riêng nên giữ nguyên kèm mô tả, đừng dịch nghĩa đen.
- Với biển báo an toàn, dùng cách diễn đạt chuẩn mực phổ biến thay vì tự dịch.
- Luôn nhờ người bản ngữ hoặc người thạo đọc lại trước khi in.
Bốn nguyên tắc viết
Bốn nguyên tắc dưới đây áp dụng cho mọi loại tài liệu khách đọc. Nguyên tắc thứ hai giải quyết vấn đề phổ biến nhất với thực đơn: dịch nghĩa đen tên món tạo ra những cụm vừa khó hiểu vừa dễ gây buồn cười, trong khi giữ nguyên tên kèm một dòng mô tả nguyên liệu vừa chính xác vừa hấp dẫn.
Những chỗ hay sai
Bốn chỗ dưới đây gây phần lớn lỗi trong tài liệu cho khách. Chỗ thứ ba đáng lưu ý nhất vì nó liên quan tới an toàn: một biển cảnh báo dịch không chuẩn có thể khiến khách không nhận ra mức độ nghiêm trọng, và đây là chỗ nên dùng cách diễn đạt đã chuẩn mực thay vì tự dịch.
Kiểm trước khi in
Bốn việc dưới đây làm trước khi in hàng loạt, và chi phí của chúng nhỏ hơn nhiều so với chi phí in lại. Việc thứ ba đáng làm nhất và ít người nghĩ tới: cho một người nước ngoài chưa biết gì về nơi bạn đọc thử và hỏi họ hiểu thế nào — nếu họ hiểu khác ý bạn thì tài liệu cần sửa, dù về mặt ngôn ngữ nó không sai.
Sai lầm thường gặp
- In hàng loạt bản dịch máy chưa qua ai kiểm.
- Dịch nghĩa đen tên món, tạo ra những cụm khó hiểu hoặc gây cười.
- Gọi cùng một thứ bằng nhiều cách khác nhau trong cùng một tài liệu.
Câu hỏi thường gặp
Dùng công cụ dịch cho thực đơn có được không?
Cho bản nháp thì được, nhưng luôn cần người kiểm trước khi in. Tên món và thông tin nguyên liệu là hai chỗ dịch máy hay sai nhất.
Nên làm bao nhiêu ngôn ngữ?
Theo cơ cấu khách thật của bạn chứ không theo cảm tính. Hai ngôn ngữ được làm kỹ tốt hơn năm ngôn ngữ dịch vội.
Thông tin về dị ứng nên ghi thế nào?
Ghi rõ ràng và đầy đủ, vì đây là thông tin liên quan tới an toàn của khách. Yêu cầu cụ thể về ghi nhãn và thông tin có thể khác nhau theo quy định, nên hãy tra ở nguồn chính thức và hỏi người có chuyên môn nếu cần.
Có nên dùng hình ảnh thay chữ không?
Rất hiệu quả và nên dùng kèm, đặc biệt với thực đơn và biển chỉ dẫn. Hình ảnh vượt qua mọi rào cản ngôn ngữ và giảm hẳn số câu hỏi nhân viên phải trả lời.